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电动车用电动机和针管做的挖掘机在设计和应用上存在很大的差异，因此无法直接比较哪个更好，以下是关于两者的介绍：
电动车用电动机主要是为了驱动电动车行驶，通常采用直流电机或交流电机等成熟的技术，具有高效、可靠、耐用等特点，而针管做的挖掘机则是一种非常特殊的装置，可能更多地出现在科学实验或特殊行业应用中，这种挖掘机主要利用针管作为其主要结构材料，通过特定的设计和机械原理来实现挖掘功能，由于针管本身的特性和限制，这种挖掘机可能具有一些特殊的功能和用途，但并不适用于常规的挖掘作业。
关于哪个更好，这取决于具体的应用场景和需求，如果是电动车的驱动需求，那么选择成熟的电动车电动机是更为可靠和合适的选择，如果是特殊行业或科学实验中的需求，需要根据具体的应用场景和需求来评估针管做的挖掘机的适用性。
两者在设计和应用上存在很大的不同，无法直接比较，需要根据具体的应用场景和需求来选择适合的装置。